СИНИЙ ЧАЙ

192+

17

рекомендаций

уже купили

Нежный цветочный вкус, естественный голубой оттенок и богатый состав. Улучшает настроение, помогает при стрессе и придаёт энергии. Идеально для напитков, десертов и выпечки – сохраняет цвет и аромат даже при нагреве!

★★★★★

17 отзыва

blue tea anchan

Главная / Матча чай / Blue tea anchan

30g / 1.05oz

Страна/Регион Китай

Вид Чая/ Clitoria ternatea, порошок

Тенин/ ДА

Вкус/...........травянистый и цветочный

Кол-во чая 1g. на 200ml.

Температура/ 85-95 °C

Время заваривания/ 2-3 мин

После открытия упаковки голубая матча сохраняет свежесть 3–6 месяцев, если правильно хранить.

Как сохранить вкус и цвет после открытия?

✅ Хранить в герметичной ёмкости – лучше всего в стеклянной или металлической банке с плотной крышкой.
✅ Держать в тёмном, сухом месте – избегайте влаги и солнечного света.
✅ Не хранить в холодильнике – там высокая влажность, и порошок может впитывать посторонние запахи.

Если соблюдать эти условия, напиток останется ароматным и насыщенно голубым!

ГОЛУБАЯ МАТЧА

Растение используется в народной медицине как средство для улучшения памяти, для улучшения кровообращения мозга, для лечения бессонницы и при хронической усталости.

В Индии корни клитории тройчатой используются в аюрведической традиционной медицине.

В клитории тройчатой, особенно в её корнях, найдены вещества, которые оказывают сильное стимулирующее воздействие и могут применяться как антидепрессанты, а также для снятия стресса.

Растение пока изучено не полностью, но некоторые исследования в области традиционной медицины показывают, что экстракт клитории оказывает мочегонное, противовоспалительное, обезболивающее, жаропонижающее действие. Кроме того, учёные предполагают, что клитория обладает ноотропными, противоартритными, противоастматическими и противодиабетическими свойствами и даже помогает заживлять раны.

Но нужно помнить, что точное действие клитории на здоровье человека ещё только предстоит узнать. Также часто пишут, что клитория снижает аппетит, способствует похудению и улучшает память, но эти эффекты пока научно не доказаны.

В кулинарии

В Юго-Восточной Азии цветки клитории тройчатой издавна используют в качестве пищевого красителя. К примеру, в малайской кухне экстракт из клитории используется для окраски риса в блюде наси-керабу. В Таиланде из клитории тройчатой производят напиток голубого цвета, называемый nam dok anchan или бабочковый чай.

хорошо сохраняется цвет аромат и вкус. при высоких температурах (например: при выпекании хлеба коржей для кондитерских изделий и прочее) Количество добавляемой МАТЧИ зависит от желаемого результата для приготовления чая: рекомендуются следующие пропорции 1 гр. на 200 мл. жидкости 100мл. горячего молока, 100мл. горячей воды МАТЧУ залить горячей водой тщательно размешать. добавить молоко.