Премиальный белый чай – польза, вкусовые особенности и лучшие сорта
История белого чая
Белый чай — один из самых древних и утонченных видов чая, история которого уходит корнями в династию Тан (618–907 гг.) в Китае. Тогда императорский двор ценил самые молодые и нежные чайные почки, покрытые белым пушком. Эти листья собирали вручную, обрабатывали минимально и подавали только знати.
Во времена династии Сун (960–1279 гг.) белый чай стал еще более известен. Китайский император Хуэйцзун называл его высшим напитком и активно способствовал развитию его производства. Тогда же появилось особое приготовление чая в порошковой форме, напоминающее современное матча.
Традиционная технология производства белого чая сохранилась и до наших дней. Самые знаменитые сорта, такие как Бай Хао Инь Чжень (Серебряные Иглы) и Бай Мудань (Белый Пион), до сих пор производят в китайской провинции Фуцзянь. В отличие от зеленого или черного чая, белый чай не подвергается скручиванию и сильной ферментации, что сохраняет его мягкий вкус и высокое содержание антиоксидантов.
Сегодня белый чай ценят по всему миру за его изысканный аромат, пользу для здоровья и натуральный способ обработки, который остается неизменным уже более тысячи лет.
БЕЛЫЕ ИГЛЫ
САМЫЙ НЕЖНЫЙ БЕЗ ДОБАВОК ВКУС ОРХИДЕИ
★★★★★
36 отзыва
56g / 2 oz
ЗОЛОТИСТЫЙ БЕЗ ДОБАВОК АНТИОКСИДАНТ
★★★★★
14 отзыва
56 g / 2 oz
ПАИ МУ ТАН
★★★★★
15 отзыва
56 g / 2 oz
ИЗЫСКАНЫЙ С ДОБАВКАМИ ВНАЛИЧИИ
★★★★★
9 отзыва
56 g / 2 oz
ШАМПАНЬ
МАО ФЕНГ
мао фенг
СУХОФРУКТЫ БЕЗ ДОБАВОК АНТИОКСИДАНТ
белый чай
белый чай
белый чай
Мо Ли Фен Янь
Нежный аромат жасмина и чайных почек, мягкий освежающий вкус..
★★★★★
4 отзыва
56g / 2 oz
По цвету настоя и мягкому вкусу он схож с белыми чаями. Этими свойствами Бай Хоу обязан..
★★★★★
14 отзыва
56 g / 2 oz
СЛЁЗЫ ДРАКОНА
★★★★★
15 отзыва
56 g / 2 oz
Бай Хоу
Для изготовления используется почка и два молодых листа. Вкус свежий, сладковатый, отдает..
★★★★★
9 отзыва
56 g / 2 oz
Би Ло Чунь
ГЛАЗ ФЕНИКСА
Бай Лун Джу
После обжарки, приятный, чуть дымный аромат, в отличие от..
БЕЛАЯ ОБЕЗЬЯНА
СПИРАЛИ ВЕСНЫ
Много лет мы занимаемся чаем. Из самых популярных запросов мы составили тематические подборки. Ищите и находите нужный чай для разных ситуаций.
