ЧАЙ УЛУН

История чая улун

Чай улун, также известный как "Цинь ча" (сине-зеленый чай), занимает особое место в китайской чайной культуре. Его история уходит корнями в династию Мин (1368–1644 гг.), когда чайные мастера начали экспериментировать с процессами ферментации. Улун сочетает в себе свежесть зеленого чая и насыщенность черного благодаря уникальной технологии производства.

Существует несколько легенд о его происхождении. По одной из них, фермер Улун случайно оставил собранные листья на солнце, и они начали окисляться. Увидев, как изменился вкус чая, он усовершенствовал этот процесс. Другая версия связывает название с черным драконом (乌龙 – "вулун"), так как скрученные листья напоминали его извивающееся тело.

Чай улун производят в Китае и на Тайване, используя сложный процесс: завяливание, встряхивание, ферментация и обжарка. Разные степени ферментации (от 10% до 70%) создают богатую палитру вкусов – от легких цветочных до глубоких древесных нот. Самые известные сорта – Те Гуань Инь, Да Хун Пао и Тайваньский улун.

Сегодня улун ценится за сложный аромат, мягкий вкус и полезные свойства – он ускоряет обмен веществ, укрепляет организм и дарит бодрость. В интернет-магазине GoldenTeapot вы можете купить премиальный чай улун с удобной доставкой по США и насладиться его изысканным вкусом.

ПОДРОБНЕЕ О ЧАЕ УЛУН

Чёрный чай

Зелёный чай

Пуэр

Матча

GOLDENTEAPOT РЕКОМЕНДУЕТ